ಪಪ್ಪಾಯದ ಔಷಧಿ ಗುಣಗಳು ಪಪ್ಪಾಯವು ಕೇವಲ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣಲ್ಲ. ಅದು ಔಷಧಿ ಗುಣವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಪಪ್ಪಾಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಹಣ್ಣು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಬೀಜದಿಂದಲೂ ಹಲವಾರು ಔಷಧಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಗಸ್ಟ್ ಇಂದ ಸಪ್ಟೆಂಬರ್ ತಿಂಗಳ ವರೆಗೆ ಪಪ್ಪಾಯ ಹಣ್ಣು ಹೇರಳವಾಗಿ ದೊರಕುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದರ ಉಪಯೋಗವೂ ಹೆಚ್ಚು. ಪಪ್ಪಾಯ ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಎರಡರಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದರಿಂದ ಆಗುವ ಲಾಭ ಹೆಚ್ಚು. …
ಪಪ್ಪಾಯ ದ ಔಷಧಿ ಗುಣಗಳು Read More »
ನಮ್ಮ ದಿನನಿತ್ಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅತಿಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯೋಗಿಸುವ ತರಕಾರಿ ಅಂದರೆ ನಮಗೆಲ್ಲ ಚಿರಪರಿಚಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ. ಇದು ಸೋಲನೇಸಿ (ಸೊಲ್ಯಾನಮ್ ಲೈಕೋಪಾರ್ಸಿಕಂ) ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿರುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಲ್ಪಾಯುಶಿ ಸಸ್ಯವಾದರೂ, ಇದರ ಬಳಕೆ ನಿತ್ಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತೆಳುವಾದ ಕಾಂಡ ಹೊಂದಿದ್ದು ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಟೋಮ್ಯಾಟೋ ನಮ್ಮ ದಿನನಿತ್ಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ, ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಗೂ ಇದರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕಾರಣ ಇದು ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ …
ಲವಂಗವು ಭಾರತದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡಿಗೆಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಿಗುವ ಒಂದು ಮಸಾಲಾ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಲವಂಗಗಳು ಇಂಡೋನೇಷಿಯ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಮೂಲತಃ ಕಂಡುಬಂದಿದ್ದಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳು ಮರದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವ ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇದರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಸಿಜಿಜಿಎಂ ಅರುಮ್ಯಾಟಿಕಮ್. ವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಅರೋಮಾ ಎಂದರೆ ವಾಸನೆ ಎಂದರ್ಥ. ಇದರ ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ಸುವಾಸನಾಭರಿತವಾಗಿರುವ ಮಸಾಲ ಪದಾರ್ಥವೇ ಲವಂಗ. ಇದರ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ಯಾವ ಅಡುಗೆಯನ್ನಾದರೂ ರುಚಿಕರವನ್ನಾಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಲವಂಗಕ್ಕಿದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುವ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗಗಳಲ್ಲೊಂದು ಈ …
“ಬಾಳೆಹಣ್ಣು” ಎನ್ನುವುದು ಒಂದು ಸುಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಹಣ್ಣು. ದೈನಂದಿನ ಹಲವಾರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ದಿನನಿತ್ಯ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವೃದ್ಧಿಸಲು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಸದೃಢತೆಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಇದು ಹಲವಾರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ ಮುಂತಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬೊಜ್ಜನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು, …
ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನ ಔಷಧಿ ಗುಣಗಳು ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಂತ್ಯೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ನಾವು ದಿನನಿತ್ಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಫೀಟ್ನಷ್ಟು ಬೆಳೆಯುವ ಮೆಂತೆ ಗಿಡ, ಹಚ್ಚ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ ನಾವು ದಿನನಿತ್ಯ ಬಳಸುವಂತಹ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮೆಂತೆ ಕಾಳುಗಳು ಅದರದ್ದೇ ಗಿಡದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ. ಅನಾದಿಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮೆಂತ್ಯೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸದೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕೂದಲುದುರುವಿಕೆ ಮುಂತಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ …
“ಭೋಜನಾಂತೆ ಪಿಭೋತ್ತಕ್ರಮ್ ವಾಸರಾಂತೆ ಪಿಬೆತ್ಪಯಃ | ನಿಶಾಂತೇ ಚ ಪಿಬೆದ್ವಾರಿ ತ್ರಿಭಿರ್ರೋಗೋ ನ ಜಾಯತೆ || ” ಎಂದರೆ ಊಟದ ನಂತರ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಮತ್ತು ಹಗಲಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಯಾವ ಕಾಯಿಲೆಯೂ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂಥ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಪರಿಹಾರವಾಗುತ್ತದೆ. “ಗೋಮಾತೆ “ಎಂದು ಪೂಜಿಸುವ ಹಸುವಿನ ಕ್ಷೀರ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾದದ್ದು. ಹಸುಳೆಯಾಗಿದ್ದಾಗ ತಾಯಿಯ ಎದೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿದ ಮನುಷ್ಯ ದೊಡ್ಡವನಾದ ಮೇಲೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಗೋಮಾತೆಯ ಹಾಲು. ಇಂತಹ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು …
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಂಬುದು ವಿಶ್ವದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಭಾರತವಲ್ಲದೆ ಇಡೀ ವಿಶ್ವದವರೆ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಲಾಭಗಳಿವೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯಲ್ಲಿರುವಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಆಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್, ಆಂಟಿ ಇಂಪ್ಲಾಮೆಟರಿ ಹಾಗೂ ಆಂಟಿ ಮೈಕ್ರೋಬಿಯಲ್ ಗುಣಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿವೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವ, ಲಿಪಿಡ್ನ ಅಂಶವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ರೋಗಗಳ …
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಳಕೆಯು ಕೇವಲ ಭಾರತದಲ್ಲಿಲ್ಲದೆ ವಿಶ್ವದ ಎಲ್ಲೆಡೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಇದರ ಪ್ರಭಾವ ಬಹಳಷ್ಟಿದೆ. ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೀತ ಕೆಮ್ಮು ಮುಂತಾದವುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೂ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿದಂತಹ ಒಂದು ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯುವಂತಹ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ, ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥವೆಂದರೆ ಅದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಅದ್ಭುತ …
ಎಲ್ಲರ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ದಿನನಿತ್ಯ ಬಳಸುವ ಅಡುಗೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು “ತೆಂಗು”. ಸಾಂಬಾರ್ ಇಂದ ಹಿಡಿದು ಪಾಯಸ, ಕಜ್ಜಾಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೂ ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. “ ಇಂಗು ತೆಂಗು ಕೊಟ್ಟರೆ ಮಂಗನೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ “ ಎಂಬ ಗಾದೆ ಮಾತಿನಂತೆ ತೆಂಗು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆಯಿಲ್ಲ.ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯೋಗವಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ತಿರುಳು ತಿನ್ನಲು ಬಲು ಸೊಗಸು. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (ಎಳನೀರು) ಕುಡಿದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪು ಅನುಭವ ನೀಡುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿದು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವುದುಂಟು. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹದ …
ಜೀರಿಗೆಯ ಔಷಧಿ ಉಪಯೋಗಗಳು ”ಜೀರಿಗೆ” ಇದು ಇಲ್ಲದಿರುವ ಭಾರತದ ಮನೆಗಳೇ ಇಲ್ಲ. ಜೀರಿಗೆಯ ಒಗ್ಗರಣೆಯ ಚಟಪಟ ಕೇಳದಿರುವ ಅಡುಗೆ ಮನೆಗಳೇ ಇಲ್ಲ. ಹೀಗೆ ಭಾರತೀಯರ ಅಡುಗೆ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಯಂ ವಿಳಾಸವನ್ನ ಪಡೆದಿರುವಂತಹ ಜೀರಿಗೆ, ಕೇವಲ ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಹೊರತಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಔಷಧಿಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಗೆ ,ಮುಖದ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೆ, ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಅದು ಜೀರಿಗೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯು …
